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  • Nives

Il était une fois une pâtissière

Bonjour je me présente je m'appelle Nives et je suis pâtissière. Il y a 8 ans j'ai décidé de me réorienter dans ce monde de gourmandises, car il faut l'avouer je suis une grande gourmande et c'était le grand boom des cupcakes et moi ces pâtisseries colorées et délicieuses me faisais rêver.

J'ai donc passé mon cap pâtisserie à Bordeaux, cours au Lycée hôtelier de Talence deux jours par semaine.

J'ai fait de si belles rencontres mention spéciale à mon professeur Monsieur Sabatier qui est un personnage et que j'ai rendu fou avec mes questions.

Le weekend et les vacances scolaires j'étais stagiaire dans un labo de pâtisserie. J'ai découvert durant cette belle année des pâtisseries classiques et délicieuses : St Honoré, Paris Brest, macarons....

Je suis arrivée après quelques années à faire ce que j'aime je prépare des gourmandises dans mon atelier à Vannes et je donne des cours de pâtisserie aux adultes et aux enfants.

Et transmettre cette passion via les cours de pâtisserie est un super moment.

Je vais essayer de vous donner mes adresses coup de coeur, des recettes, des astuces et des tranches de vie.

A bientôt.

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